记忆的味道|二十四节气篇之霜降

发布时间:2022-10-28 11:38:27

“霜降碧天静,秋事促西风。”

“山明水净夜来霜,数树深红出浅黄。”

霜降到了,日历薄了,岁月也厚了,气温又降了几度,重新回味过往的岁月,内心增添了几许柔情和眷念。

节气介绍

霜降(Frost’s Descent)是秋季的最后一个节气(the last solar term in autumn),是秋季到冬季的过渡(the transition from autumn to winter)。

霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名此节气(The coining of this term stems from the fact that frosting marks coldness and a large temperature difference between day and night.)。

“霜降”节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征,并不是表示进入这个节气就会“降霜”。东汉王充《论衡》曰:“云雾,雨之征也,夏则为露,冬则为霜,温则为雨,寒则为雪,雨露冻凝者,皆由地发,非从天降。”

节气习俗

赏菊(Admiring the beauty of chrysanthemums):

在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说,所以赏菊花也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载,“霜降之时,唯此草盛茂”。因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征(a symbol of human vitality)。

壮族霜降节(Celebrating the Frost’s Descent Festival of the Zhuang ethnic group):

晚稻收割结束之后的霜降期间,劳作了一年的壮族乡民们,用新糯米做成“糍那”、“迎霜粽”,招待亲朋好友。人们也趁农闲的机会交朋结友、走亲串戚、对歌看戏。2014年,“壮族霜降节”被列入第四批国家级非物质文化遗产(intangible cultural heritage)代表性项目名录。

登高远眺(Climbing high and looking afar):

秋季山林、高山空气新鲜,大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺,既可舒畅心肺,也可愉悦心情(Climbing high and overlooking sceneries in the distance are beneficial to both improving heart and lung functions and lighting up the good mood.)。

节气饮食

吃柿子(Feasting on persimmons):

在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样可以御寒保暖,还能补筋骨(keeping out the cold and strengthening one’s physique)。泉州人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。

进补(Having a dietary invigoration):

民间有“补冬不如补霜降”(Having a dietary invigoration during the period of Frost’s Descent is much more effective than doing it in winter.)的说法。霜降时节之后,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、吃“迎霜兔肉”的食俗。

吃苹果(Eating apples):

霜降前后苹果大量上市,此时吃苹果最养生。苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解(The large amount of vitamin and malic acid facilitates the decomposing of fat in human bodies.)。经常食用苹果可以适当舒缓贴秋膘的状态。

冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。霜降是秋的结束,是冬的开始,愿你我都能采撷满满的秋日果实,珍藏缤纷的秋色,在未来的冬日里有温柔岁月可回首。



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