11月23-25日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2023年第二次会议在广州隆重召开。会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称教指委）主办，华南理工大学承办，华南农业大学、广东海洋大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、佛山科学技术学院、广东省食品学会和广东省高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会协办。来自全国118所高校、出版社、期刊和企业代表800余人参会，围绕本次会议主题——“深入学习党的二十大精神，深化国家级一流本科专业建设与金课建设，强化课程思政建设，全面提高人才培养质量”进行经验分享和深入研讨。

华南理工大学副校长李正，教指委主任委员、江南大学金征宇院士、广东省教育厅高教处处长姜琳在开幕式上致辞。李正副校长在致辞中指出，华南理工大学始终把人才培养作为办学的根本和核心，打造了人才培养的金字招牌，育人成果丰硕。华南理工大学1999年在全国率先提出“三创型”（创新、创造和创业）人才培养目标，把培养敢创新、能创业、会创造的创新创业人才作为学校的根本使命，为国家和社会培养了一大批科技骨干、著名企业家和领导干部。食品科学与工程学院秉承学校办学理念，注重培养能够适应社会发展需求，兼备家国情怀和全球视野，德智体美劳全面发展，引领食品行业未来发展的复合型人才。希望与会专家关注食品安全与健康以及食品学科、食品产业的发展，交流课程建设与改革以及人才培养成效，进一步提升食品专业和课程建设水平，有力推动食品学科建设和教育教学高质量发展。

教指委主任委员金征宇院士在致辞中回顾了本届教指委2018年成立以来的工作，并指出2023年是承上启下的关键一年，建设教育强国的责任感和使命感更显迫切。

广东省教育厅高教处姜琳处长在致辞中指出广东积极实施高等教育创新工程，争抢战略制胜新领域，介绍了广东省高等教育的规模与布局及在双一流与ESI学科建设、一流专业与一流课程建设方面取得的成绩，并分享了华南理工大学食品科学与工程学院与本省龙头企业开展食品产业人才培养的深度探索情况。

大连工业大学朱蓓薇院士做大会特邀报告，以“新工科背景下食品专业立德树人教育质量保障体系建设的思考”为主题，从我国传统教育思想、近代转型和现代发展中的立德树人内涵入手，结合立德树人作为高等教育根本任务的时代需求和食品科学与工程类专业的特点，对食品专业立德树人教育质量保障体系进行了全面讲述。朱院士的报告高屋建瓴，对我国食品专业立德树人教育质量保障体系的建设具有重要指导意义。

本次大会首次设置沙龙访谈环节，邀请了南昌大学副校长刘成梅教授等5位高校代表、华南理工大学教务处项聪处长和企业代表共7人进行访谈，围绕如何培养创新、创造、创业（“三创型”）复合人才进行了深入交流，专家们就课程体系建设、教师队伍建设、实习实践、校企合作和国际化等角度展开深入探讨。

本次大会设有三个分论坛，“食品类高校专业建设与教学改革交流”分论坛的专家和企业代表围绕食品类专业建设的新思路、新模式以及实践成效等方面进行了介绍和交流；“食品类高校课程建设与改革交流”分论坛的专家和企业代表围绕《食品添加剂》《食品工艺学》《食品微生物学》等金课的建设及实践情况进行了主题汇报和经验分享。“食品学科党建育人创新”分论坛中，学校组织部马莹莹副部长代表学校党委组织部祝贺并致辞，分论坛就“主题教育经验总结”、“思政教育特色工作”等进行了深入交流和分享，总结了各高校食品学院党委在党建育人方面的创新工作，并提出了未来展望。

会议期间，与会代表还参观考察了无限极（中国）有限公司，并就校企合作进行深入探讨，代表们对广东健康食品产业的快速发展表示赞赏。

本次大会气氛热烈、亮点纷呈，成果丰硕。会议集中讨论了我国食品类专业“三创型”复合人才培养模式改革与实践，谋划了食品类高校专业建设和课程改革良策，交流了食品学科党建育人创新经验及优秀成果，为加快推进我国食品类学科教育事业高质量发展具有重要的建设性指导意义。（图/李云鸽 文/张立彦、黄强）